Hodie Meats ouvre une usine de transformation ultérieure de volaille

May 20, 2023

Hodie Meats, une installation de transformation ultramoderne, a officiellement ouvert ses portes au cœur de l'industrie avicole du nord-est de la Géorgie pour servir une clientèle nationale.

Hodie Meats, une installation de transformation ultramoderne, a officiellement ouvert ses portes au cœur de l'industrie avicole du nord-est de la Géorgie pour servir une clientèle nationale.

La nouvelle opération est dirigée par une équipe expérimentée composée de noms familiers de l'industrie avicole, dont la plupart sont originaires de la région, dont Ben Garcia, vice-président de la transformation, et Amy Ward, vice-présidente des ventes.

"Notre équipe de direction s'est réunie pour répondre à une demande énorme dans la chaîne d'approvisionnement américaine de la part des entreprises de restauration, des détaillants et des transformateurs pour des portions de poulet coupées sur mesure de qualité", a déclaré Garcia. « En tant que grands croyants en l’ingéniosité américaine, nous sommes particulièrement fiers d’avoir créé une entreprise manufacturière détenue à 100 % par les États-Unis. »

HODIE est une installation de viande entièrement fraîche, de qualité USDA, qui reçoit du poulet transformé des intégrateurs locaux pour une découpe en portions et un co-emballage personnalisé selon les spécifications de chaque client. L'usine dispose d'une gamme complète de capacités de transformation ultérieure, depuis le portionnement manuel des filets, des tendres, des lanières, des dés de viande et des nuggets jusqu'au désossage de la viande brune et blanche.

"Des systèmes à rayons X à la détection de métaux, notre installation n'a installé rien de moins que la technologie d'équipement de traitement la plus avancée de l'industrie", a déclaré Ward. "Cela nous donnera l'opportunité d'avoir la meilleure qualité du marché."

Située à Alto, en Géorgie, la nouvelle installation représente un investissement de plusieurs millions de dollars dans la rénovation et la réaffectation de l'ancienne usine textile de Mount Vernon. Avec de nombreuses possibilités d'expansion, les opérations de transformation ultérieure de HODIE occupent actuellement moins d'un quart du bâtiment de 200 000 pieds carrés.

L'entreprise prévoit de se concentrer sur l'embauche locale, dont beaucoup seront probablement d'anciens travailleurs de l'usine de Mount Vernon.

« Les lettres du nom de notre entreprise signifient « Humilité, Propriété, Discipline, Intégrité et Excellence », représentant les valeurs que nous avons l'intention de démontrer tout au long de nos relations avec nos clients, de notre implication communautaire et de notre soutien à l'industrie avicole de l'État », a déclaré Garcia. « Nous poursuivrons le solide héritage de l'industrie avicole géorgienne grâce à notre investissement dans la vie de nos employés et des familles de toute notre région. »